2024年12月31日（火）2024年最後の食事

 

一緒にお正月を過ごしに、

実家の母が新鮮な海産物をたくさん携えて、

我が家にやって来た。

普段、食事中はテレビを点けないのだが、

大晦日は紅白歌合戦を観ながら、

一年の最後の食事を楽しむ。

お寿司の量が多くて、

これは年越しそばには辿り着けないのでは…と懸念したが、

夫が「年越しそばは食べねばならん」と言うので、

23時過ぎという凄い時間に山かけ蕎麦を食べた。

2024年12月30日（月）

 

おやつ

　花豆ぜんざい

　自家製 野沢菜漬け

花豆は甘煮はもちろんのこと、

ぜんざいにして食べても美味しい。

デザート

　マツキの「白雪姫」（いちごタルト）

　豆乳コーヒー

2024年12月29日（日）

 

お昼ごはん

　鱈と冬野菜のレモンミルクスープ

　京菜とシーチキン、ナッツのサラダ

　フルーツヨーグルト（キウイ、蜜柑）

スープはご飯と合わせて、リゾット風にして頂いた。

2024年12月26日（木）

 

朝ごはん

　ホットサンド（キャベツ、チーズ、ハム）

　フルーツヨーグルト（キウイ、蜜柑）

　豆乳コーヒー

フルーツヨーグルトのヨーグルトは自家製。

お皿とマグカップは、

お気に入りのPITTOアニマルシリーズのもの。

夜ごはん（夫 作）

　醤油ラーメン

　焼き餃子

デザート

　マツキの土鍋プリン

2024年最後の土鍋プリン。

2024年12月25日（水）

 

デザート

　マツキのショートケーキ

夫がクリスマス用に予約してくれていたケーキ。

2024年12月24日（火）クリスマスイブ

 

夜ごはん

　

　海老とブロッコリーのカクテルサラダ

　海老のビスクスープ

　鱈とジャガイモのパイ包み

　エビチリ

　鶏手羽元のヤンニョム

　鶏からあげ

　ローストビーフ

　自家製クルミとレーズンのパン

　アップルタイザー

　えんめい茶

クリスマスのごはん。

海老の殻で作ったビスクスープが

美味しく出来上がった一方で、

肝心の中身で作ったエビチリが予想以上に激辛に。

息子はローストビーフが好きだったようで、

たくさん食べてくれた。

2024年12月22日（日）クリスマス柄のマグカップ

 

朝ごはん

　人参の洋風たき込みご飯

　ポークグラーシュ

　富有柿、キウイ

デザート

　二葉堂のショートケーキ

　豆乳コーヒー

毎年この季節限定で使っている、クリスマス柄のマグカップ。

息子が小学生の時にバザーで買ってきたものだ。

「ママにプレゼント！」と言って手渡された時は、

好みの柄ではないし、どうしたものかと思ったが、

これが使ってみたら使い勝手が良くて、

期間限定の愛用品となった。

自分の物を買わずに私にカップを買ってきて、

嬉しそうに差し出した息子の姿が、

このマグカップを使うたびに思い出される。

2024年12月21日（土）

 

おやつ

　花豆のぜんざい

花豆の甘煮を、ぜんざいに仕立てた。

夜ごはん（外食）

　野菜タンメンの餃子付きセット

大阪王将で外食。

2024年12月17日（火）

 

夜ごはん

　ご飯（四分づき）

　大根とワカメのお味噌汁

　竹輪とこんにゃくのピリ辛

　鶏からあげ

　キャベツの梅肉あえ

　マッシュポテト

デザート

　富有柿

今年はなぜか、柿が食べたくてたまらない。

2024年12月14日（土）

 

おやつ

　花豆の甘煮

久々に花豆を煮た。

冬になると、豆を煮たくなる。

夜ごはん

　ミートソースパスタ

2024年12月9日（月）

 

デザート

　シャトレーゼのプリンアラモード

2024年12月8日（日）夫からのリクエスト

 

おやつ

　ぜんざい

　野沢菜の切漬け（自家製）

　えんめい茶

夫が「ぜんざいが食べたい」と言うので、

圧力鍋で小豆を煮た。

自分で作ると、

好みの甘さにできるので良い。

でも、

野沢菜と一緒にぜんざいを食べると、

甘いしょっぱい甘いしょっぱい…で、

永遠に食べ続けられそうで恐ろしい。

2024年12月7日（土）久々の

 

夜ごはん（外食）

　焼き肉やカルビクッパなど

2025年12月5日（木）

 

夜ごはん

　大増の「ずわい蟹と帆立ごはん折詰」

夫の出張土産。

デザート

　アンドメルシーのケーキ

2024年12月4日（水）

 

夜ごはん

　根菜のキーマカレー

　大根と人参の甘酢漬け

　ほうれん草のおひたし

スパイスカレーのレシピを確立できていないので、

作るたびに味や辛さが違う。

でも、ルーを使わずにカレーを作るのは、

ちょっと実験っぽくて楽しいのだ。
もっとスパイスを集めたい。

おやつ

　とちおとめミルキー

夫の出張土産

2024年12月3日（火）

 

夜ごはん

　ご飯（五分づき）

　自家製 野沢菜の切漬け

　かぼちゃのマッシュ

　鯖缶汁

　大根と人参の甘酢漬け

　ポークステーキ（ガーリック醤油）

　バターコーン、塩ゆでほうれん草

2024年11月30日（土）

 

デザート

　シャインマスカット

2024年11月28日（木）

 

夜ごはん

　ご飯（四分づき）

　ポークグラーシュ

　カボチャの甘煮

　セロリのきんぴら

　ピリ辛こんにゃく

2024年11月26日（火）

 

夜ごはん

　かぼちゃ粥

　冬野菜の豆乳クリームスープ

　こんにゃくの味噌田楽

　大根と竹輪、厚揚げの煮物

　蒸しキャベツと人参、ワカメの中華風サラダ

デザート

　マスクメロン

2024年11月24日（日）

 

お昼ごはん

　喜世栄のおやき

夜ごはん

　豚丼

　なめことお豆腐、玉ねぎのお味噌汁

　なめこのおろしポン酢あえ

　焼き厚揚げ（ネギだれ）

　蒸しキャベツとコーンのサラダ、ミニトマト

デザート

　喜世栄のまんじゅう

2024年11月22日（金）健康茶にハマる。

 

最近、年齢的なこともあって、

慢性的に体調不良な毎日…

そんな不調を打破しようと、

薬膳について調べたり、ハーブに関する本を読んだり。

そして行き着いたのが、健康茶である。

意識低い系ではあるが、

美味しくて身体に良いものは大好きだ。

ちなみに、私と夫のお気に入りはグァバ茶。

息子はメグスリノキ茶が好みのようだ。

お茶の味だけでなく、

淹れるところから楽しもうと、

ティーポットとカップも取り寄せた。

今は無き加藤工芸のものだ。

お茶の時間が楽しくなった。

2024年11月21日（木）結婚記念日

 

デザート

　マツキのホールケーキ

結婚記念日。

夫が花束とホールケーキをプレゼントしてくれた。

2024年11月20日（水）

 

夜ごはん

　根菜の雑炊

　梅干しと野沢菜の切漬け

　ピーマンの塩昆布いため

　味噌煮とうふ

　人参とツナのサラダ

　

2024年11月19日（火）

 

夜ごはん

　ご飯（四分づき）

　自家製 野沢菜の切漬け

　きんぴらごぼう

　豆腐となめこ、玉ねぎのお味噌汁

　しらたきと豚ひき肉の甘辛炒め

　焼き秋刀魚（大根おろし添え）

　高野豆腐と白菜の煮びたし卵とじ

　

幸いにして、野沢菜の切漬けは美味しく仕上がった。

2024年11月18日（月）二度目の挑戦

 

野沢菜漬けを仕込んだ。

画像は切漬け。

料理研究家の横山タカ子さんのレシピだ。

こちらはすぐに漬かって、美味しくいただけた。

切漬け以外に、切らずに樽で漬け込んだ野沢菜は、

農協のレシピを参考にした。

さて、上手く漬かるか。

2024年11月17日（日）久々に挑戦

 

山の直売所で、綺麗な渋柿を見付けたので、

2袋買ってきて干し柿にした。

日中はさほど寒くなかったので、

庭のガーデンテーブルで野鳥たちに囲まれながら柿の皮むき。

美味しくできますように。

2024年11月14日（木）遅れてやって来た誕生日

 

デザート

　マツキのホールケーキ

息子の誕生日当日は、主役の息子が忙しくて

ちゃんと祝ってやれなかったので、

１週間遅れでバースデーケーキ。

2024年11月9日（土）予定外のお客さま

 

お昼ごはん

　焼きチーズカレー

　根菜の豆乳クリームスープ

　りんごヨーグルト

急に、

息子のお友だちが我が家でご飯を食べることになったが、

恐ろしいことに、これと言った食材が無く、

苦し紛れに作って玉砕したお昼ごはん。

急な来客でも、

スマートに食事を提供できるようになりたいものだ。

2024年11月1日（金）

 

夜ごはん

　きのこの豆乳スープパスタ

　きゅうりの自家製ピクルス、ミニトマト

　バターナッツかぼちゃと玉ねぎ、豚肉の炒めもの

2024年10月31日（木）

 

夜ごはん

　トウモロコシの炊き込みご飯

　小かぶのソテー

　バターナッツかぼちゃのポタージュ

　煮込みハンバーグ

　マッシュポテト、ミニトマト

2024年10月30日（水）

 

お昼ごはん（外食）

　バイキング

バイキング好きの母が我が家に来たときは、

毎回 必ずと言って良いほど利用する「みーるマ～マ」。

和洋中のお料理に加えて、

季節のフルーツやデザートも食べられるので、

満足度の高いレストランだ。

夜ごはん

　ご飯（八分づき）

　きゅうりの自家製ピクルス（母）

　ドライカレー

　きんぴらごぼう

　もずく酢（母）

　こんにゃくと竹輪の煮物