2024年11月18日（月）二度目の挑戦

 

野沢菜漬けを仕込んだ。

画像は切漬け。

料理研究家の横山タカ子さんのレシピだ。

こちらはすぐに漬かって、美味しくいただけた。

切漬け以外に、切らずに樽で漬け込んだ野沢菜は、

農協のレシピを参考にした。

さて、上手く漬かるか。