2025年6月30日（月）

 

おやつ

　台湾のライチ

夫が仕事帰りにライチを買ってきた。

2025年6月29日（日）

 

夜ごはん（外食）

　「てんや」の野菜天丼（+海老天）と藪そばセット

息子が「安くて美味しい」と言うので、

「てんや」に行ってみた。

息子はお昼ごはんに、よく友だちと食べに行くらしい。

私は初めて。

夫と息子は、海老や鶏天などが入った、

いろどり天丼と蕎麦のセットにした。

2025年6月28日（土）夏の簡単料理

 

お昼ごはん

　冷やしうどん

野菜たっぷり冷やしうどん。

カイワレ大根の下には、

甘辛く味付けした豚肉もたっぷり。

おやつ

　ミスタードーナツ

2025年6月27日（金）食べやすさ重視。

 

おやつ

　すいか

不味そうに見えてしまうのは、知っている。

それでも、スイカを買ってきたら、

皮から実を外して、可能な限り種も取り除き、

大きなタッパーに入れて冷蔵庫へ。

こうすると、断然に食べやすくなるのだ。

食べやすくなり過ぎて、

巨大なスイカも2日間で消えてしまう。

2025年6月26日（木）夫婦で外食

 

お昼ごはん（外食）

　仁の蔵の天ざる蕎麦

用事があり夫が有給をとったので、

お昼は夫婦で外食にした。

食後、場所を移動して、

前々から行きたかった自家焙煎の喫茶店BORDERS COFFEEへ。

あれこれ飲めるファミレスのドリンクバーも良いが、

一杯の珈琲を大切にする喫茶店は、

そこで過ごす時間そのものが、贅沢なひと時になる喜びがある。

夜ごはん

　チャジャン飯

　ワカメと小松菜のスープ

　トマトの甘酢漬け

　塩ゆで枝豆

　クマザサ茶

デザート

　二葉堂の「メロンのシフォン」

　豆乳コーヒー

2025年6月24日（火）

 

お昼ごはん

　「ピクニック」のパンやメレンゲ

　小カブとオートミールのスープ

息子と一緒にパン屋さんでアレコレ買って、

簡単にお昼ご飯を済ませた。

デザート

　パイナップル

完熟パイナップルを2玉買い、

家族三人でいっきに食べたら、私だけ胃がシクシク・・・

夫と息子は平気なようだ。

パイナップルを食べるのに使ったのは、

実家からもらってきたフォーク。

羽のような形で可愛らしく、お気に入りだ。

2025年6月23日（月）

 

夜ごはん

　ご飯（八分づき）

　トマトの甘酢漬け

　小かぶと玉ねぎ、オートミールのスープ

　豚肉の冷しゃぶ（大根おろしダレ）

　まぐろカマのタンドリーフィッシュ

2025年6月22日（日）なんだかツイてない日。

 

ブランチ

　豚コマ タコライス

　コーン茶

夜ごはん（外食）

　洋風うなぎご飯＆真鯛と帆立のあつあつグリル

ロイヤルホストで鹿児島県産うなぎフェアをやっていたので、

食べに行った。

ロイホのディナーセットは、あまりハズレが無いのだけど・・・

このセットは正直なところ、ガッカリだった。

というのも、メインのうなぎが極小２切れポッキリ。

国産とは言え、お値段と見合っていない内容だった。

デザート（ロイヤルホスト）

　

　ヨーグルトジャーマニー

この日はメロンが無くなったそうで、

目当てのメロンのデザートをオーダーできなかった。

なので、

いつものようにヨーグルトジャーマニーを頼んだ。

2025年6月21日（土）

 

夜ごはん

　夏野菜のインドカレー

　ウィンナーと野菜のスープ

　韃靼そば茶

飲みもの

　ココナッツミルクドリンク

業務スーパーで気になっていたドリンク。

甘いココナッツミルクの中にナタデココが入っている。

ココナッツミルクは甘すぎず、

よく冷やすと とても美味しい一杯となった。

2025年6月20日（金）

 

夜ごはん

　ご飯（六分づき）

　ポテトサラダ（自家製ヨーグルト入り）

　キャベツとウィンナーのスープ

　鯖のシチリア風トマト煮込み

　水菜とツナのサラダ

　焼きパプリカの甘酢漬け

デザート

　スイカ

今月、3玉目のスイカ。

皮を外し、種も取り除いた状態でタッパーに入れておくと、

大きなスイカでも、ものの2日で食べ切ってしまう。

YouTubeで見付けた、

「種を取り除きやすいスイカの切り方」を参考に切り分けている。

　

2025年6月18日（水）

 

夜ごはん

　カルビクッパ

　トマトの甘酢漬け

　クマザサ茶

2025年6月17日（火）

 

お昼ごはん

　トマトとアボカド、クリームチーズのサンドウィッチ

　ヨモギ茶

早帰りの息子と一緒にお昼ごはん。

夜ごはん（外食）

　すき屋のキムチ牛丼、オクラのサラダ、豚汁

二回目のすき屋。

初回は牛丼を選ばなかったので、

今回は看板メニューの牛丼にした。

2025年6月15日（日）二日連続で韓国

 

お昼ごはん

　チーズタッカルビ丼

　ピリ辛玉こんにゃく（夫の出張土産）

　クマザサ茶

2025年6月14日（土）暑い日も

 

夜ごはん

　スンドゥブチゲ

　ご飯（八分づき）

早くも盛夏のような暑さだが、

グラグラと煮え立ったチゲで更に汗をかく。

2025年6月10日（火）1人1鍋。

 

デザート

　マツキの土鍋プリン

フルーツとモンブランの2種。

果物は新鮮だし、モンブランはちゃんと栗を使ったクリームで、

どちらを選んでも美味しい。

2025年6月8日（日）すき屋を真似る。

 

夜ごはん

　キーマカレー（ポーチドエッグのせ）

　えんめい茶

先日食べた すき屋のキーマカレーを、さっそく真似てみた。

自分で作ると、自分の好みに味付けできるから良い。

ポーチドエッグはネットで調べた作り方。

お酢を入れた熱湯をグルグルかき混ぜ、

その渦の真ん中に卵を割り入れて作る。

これが難しくて、あまり綺麗には出来なかった。

2025年6月8日（日）野鳥と分け合う。

 

ブランチ

　茄子のペンネアラビアータ

　くるみとレーズンのスコーン

　グアバ茶

久々にスコーンを焼いた。

おやつ

　大豆粉ドーナツ

賞味期限が迫っている大豆粉を消費したかったので、

ドーナツを揚げた。

もっちりしているが小麦粉のドーナツのように重くなく、

胸ヤケせずに美味しく食べられた。

おやつ

　庭で収穫したジューンベリー

その名の通り、6月になると実をつけるジューンベリー。

今年もたくさん実った。

高い枝の実は野鳥に、下の枝の実は人間用だ。

2025年6月7日（土）

 

お昼ごはん

　トマトと大葉の和風パスタ

　自家製いちご酢

2025年6月6日（金）想像していたより美味しかった

 

夜ごはん

　ピザーラのパエリアやピザ

ピザーラはピザしかオーダーしたことが無かったが、

今回 初めてパエリアを頼んでみた。

これが、なかなか美味しくてビックリ。

自分で作ると失敗ばかりのパエリア・・・

上手に作れるようになりたいものだ。

2025年6月4日（水）

 

夜ごはん

　お赤飯

　国産牛ステーキ

　トマトと玉ねぎ、溶き卵のスープ

　キュウリの紫蘇あえ

　おから煮

　クマザサ茶

夫が牛ステーキを買ってきて、焼いてくれた。

お赤飯やおかず、汁物などは私が担当。

2025年6月3日（火）初めての、

 

夜ごはん（外食）

　すき屋のキーマカレー

初めて すき屋に行った。

夫や息子は何度も行ったことがあるらしいが、

さほど牛丼に興味の無い私は、今回が初めて。

でも、オーダーしたのは牛丼ではなく、キーマカレー・・・

夫と息子は普通に牛丼を注文した。

デザート

　更科おやきの「背徳のアンバタ―」

面白い商品名。

確かに、背徳感たっぷりのあんバタ―だった。

2025年6月2日（月）

 

夜ごはん

　ご飯（八分づき）

　炒り卵こんにゃく

　お豆腐とワカメ、玉ねぎのお味噌汁

　大根の皮のきんぴら

　カツオのたたき

　トマトの甘酢漬け

　ブリ大根

　韃靼そば茶

デザート

　マツキの柏餅

　豆乳コーヒー

2025年6月1日（日）（追記あり）

 

ブランチ

　白身魚のパイ

　グアバ茶

飲みもの

　ヘビ苺ビネガー

今年、なぜか庭にヘビ苺が沢山…

赤い実もなっている。

試しに食べてみたら、甘酸っぱくて案外 美味しくてビックリ。

調べてみれば、

ヘビ苺はミネラルやビタミンが豊富なスーパーフードだそう。

さっそくヘビ苺酢にして、お水で割って飲んでいる。

追記：母に聞いたところ、これはヘビ苺ではなく、苺とのこと。

　　　栄養不足で実が小さいだけだと・・・。

　　　何年か前に植えた苺の苗を、

　　　植えた張本人の私が綺麗サッパリ忘れていただけであった。