2024年9月29日（日）

ドライブがてら、お寿司を食べに遠出。

 

夜ごはん（外食）

　お寿司

同じ「きときと寿司」でも、
内陸の店舗より、日本海に近い店舗のほうが

美味しいと思う。

おやつ

　ステラおばさんのクッキー

　豆乳コーヒー

2024年9月28日（土）ご飯にかける系

 

朝ごはん

　ラタトゥイユ

　ご飯（六分づき）

　麦茶

ラタトゥイユをご飯にかけて食べるという暴挙。

夜ごはん

　チキンムアンバ（ピーナッツバター入り）

　塩ゆで枝豆

　麦茶

今回のチキンムアンバは、

ヨーロッパ風にピーナッツバターを入れた。

オクラの粘りと相まって、

濃厚なムアンバに仕上がった。

本場 ガボン共和国の、

ピーナッツバターを入れないレシピはもちろんのこと、

ヨーロッパ風にアレンジされたピーナッツバター入りのものも、

どちらも美味しくて好きだ。

デザート

　ビアードパパの小枝シュー

森永の小枝とのコラボ商品。

食べ応えがあって満足な一品だった。

2024年9月27日（金）

 

夜ごはん

　ピザーラのピザ

2024年9月25日（水）

 

夜ごはん

　ご飯（六分づき）

　自家製キュウリのキムチ

　根菜の豆乳クリームスープ

　カジポックム（茄子とピーマンの韓国炒め）

　青南蛮と竹輪の甘辛いため

デザート

　マスクメロン

2024年9月23日（月）掘り出しもの満載

 

お昼ごはん

　茄子のボロネーゼ

　シャインマスカット、プルーン、りんご

　麦茶

ボロネーゼには、

夫の実家の畑で収穫した茄子を使った。

フルーツを盛ったガラスのお皿も、

夫の実家から貰ってきたもの。

麦茶のグラスは、夫の実家の物置からの掘り出し物。

昭和のキリンビールのグラスだ。

使われることなく、半世紀近く眠っていたらしい。

古物好きにはたまらない逸品。

2024年9月21日（土）

 

夜ごはん

　チャーハン（自家製 紅ショウガ添え）

　カレースープ

　キュウリの塩こんぶと刻み梅あえ

　塩ゆで枝豆

デザート

　マツキのショートケーキ

　アイス豆乳コーヒー

2024年9月20日（金）

 

夜ごはん

　ご飯（六分づき）

　オクラのおかか和え

　アサリと豆腐、ネギのお味噌汁

　モヤシと人参のナムル

　キュウリの梅肉和え

　ゴーヤチャンプルー

2024年9月18日（水）

 

夜ごはん

　ご飯（六分づき）

　きゅうりの胡麻和え

　山芋とオクラ、しいたけのお味噌汁

　レンコンと豚肉のうま煮

　ぬかごの甘辛炒め

　ゴーヤと牛肉の炒めもの

ぬかごは、我が家の庭で収穫したもの。

小量だったが、ほくほくして美味しかった。

2024年9月17日（火）実家の母、登場。

 

夜ごはん

　焼きそば

　ヨーグルトポテトサラダ

　お豆腐とワカメ、玉ねぎのお味噌汁

　シシトウと竹輪の甘辛炒め

　鯛の甘酢漬け（母 作）

実家の母が、遠路はるばる

色んな食材を持ってやって来た。

デザート

　シャインマスカット

　梨（幸水）

果物は母の手土産。

四季折々の味覚は、心も体も喜ぶ。

ありがたいこと この上なしだ。

2024年9月16日（月）お土産づくし

 

夜ごはん

　大増の折詰弁当「はれやか」

所用で東京に行っていた夫が、

お土産に大増を買ってきてくれた。

お赤飯に栗の甘露煮、海老の磯部天ぷら、江戸うま煮など、

大増のお弁当は品数が多くて、

食べるのが楽しい。

デザート

　C3のティラミス

シーキューブも夫のお土産。

2024年9月15日（日）好物

 

デザート

　ビアードパパのシュークリームあれこれ

ビアードパパのシュークリームが好きだ。

夫がお店の近くに行った折には、

いつも買ってきてもらう。

2024年9月14日（土）蟹マグでティータイム

 

夜ごはん

　焼きビーフン

デザート

　米粉ブルーベリーケーキ

　アイス豆乳コーヒー

母からもらったブルーベリーが沢山あったので、

久々にケーキを焼いた。

米粉のケーキはしっとり仕上がりがちで、

焼くのが難しい。

味は美味しかった。

豆乳コーヒーが入っているマグカップは、

イギリスのダヌーン社のもの。

私の大のお気に入りで、

我が家では「蟹マグ」と呼んでいる。

明らかに蟹の目の位置がおかしいのが、
お気に入りの理由の一つでもある。

2024年9月10日（火）ヘビーな中華セット

 

夜ごはん

　麻婆豆腐丼

　麻婆ラーメン

　焼き餃子

麻婆豆腐丼を作ったところ、息子が

「中華料理屋で食べた麻婆ラーメンが美味しかった」と言う。

それならばと、急遽ラーメンも作って
麻婆豆腐をのせてみた。

餡かけラーメンのようで美味しかったが、

麻婆豆腐丼とセットにするのはヘビー過ぎた。

（当たり前だ）

2024年9月7日（土）完成。

 

仕込んでおいた青梅焼酎が完成した。

ホワイトリカーで作るより、

焼酎で作った方が美味しいという記事を読み、

作ってみたのだ。

私はお酒類はいっさい飲まない下戸なので、

これは夫へのプレゼント。

デザート

　マツキの土鍋杏仁

土鍋プリンも美味しいが、

土鍋杏仁はもっと美味しかった。

期間限定なのが残念。

2024年9月6日（金）食べ過ぎ

夜ごはん

　フライドライス

　鶏と大根のスープ

　大根の自家製キムチ

 

デザート

　ミスタードーナツ大量

夜ごはんのおかずが少なかったのは、

ドーナツを食べるためであった。

2024年9月5日（木）少し秋っぽく

 

夜ごはん

　白ごはん（八分づき）

　炒めピーマンと栃尾揚げの胡麻あえ

　沖縄もずくのお味噌汁

　コリンキーの自家製キムチ風漬物

　カボチャ煮

　焼きサンマ

サンマは上手に焼けなかったが、美味しかった。

まだまだ暑いものの、

食卓は少しだけ秋の気配。

　

2024年9月3日（火）男たちのラーメン合戦

 

お昼ごはん

　太平堂のパンあれこれ

夜ごはん

　チャーハン

　醤油ラーメン

　焼き餃子

昨日は息子が、今夜は夫がラーメンを作ってくれた。

半熟ゆで卵や小松菜など、

夫のトッピングも手が込んでいる。

炒飯にのっている大ぶりな紅ショウガは、

私が漬けたもの。

デザート

　マツキのフルーツ杏仁

2024年9月2日（月）シェ息子

お昼ごはん

　即席ラーメン（ちゃんぽんめん）

息子がお昼にラーメンを作ってくれた。

即席だが、白菜と焦がし玉ねぎ、刻みネギ入りで

美味しかった。

息子の長い夏休みも、もうすぐで終わり。

一緒に食べる人がいると、ランチが楽しい。

 

2024年9月1日（日）本当のレシピ

 

夜ごはん

　チキンムアンバ

　カボチャのヨーグルトサラダ

　小松菜のゴマ油炒め

ガボン共和国の郷土料理、チキンムアンバ。

どのレシピを見ても、

「ピーナッツバターが決め手！」と書かれている。

ところが、

とある世界各国のお料理を紹介するサイトで、

「正式なチキンムアンバのレシピでは、

　ピーナッツバターは使用しない」

と、書かれていた…。

ナヌー！？となって調べてみたら、

ピーナッツバターを入れるのはヨーロッパ風のレシピで、

ガボン共和国ではレッドパーム油を使い、

オクラを入れてとろみを付けるとのこと。

これは正式なムアンバも作らねばと、

ピーナッツバターなしのチキンムアンバを作ってみた。

当たり前だが、

ピーナッツバター不使用のほうがあっさりしていて、

トマトの酸味が際立つ大人な味。

オクラのとろみがご飯によく絡んで美味しかった。

デザート

　諸江屋の落雁「いろど里」

夫の出張土産。

私が干菓子が大好きなので、買ってきてくれた。

和三盆の甘さが程よく、口の中で繊細に溶けていく。

落雁も美味しかったが、

琥珀糖も上品で美味しかった。