おせち料理
お煮しめ
海老のうま煮
焼き豚
伊達巻卵
芋きんちゃく
酢だこ
紅白なます
京味噌のお雑煮
蒲鉾の飾り切り
例年、あまり変わり映えのしない内容だけど、
今年も頑張っておせち料理を作った。
伊達巻卵があまり綺麗に巻けなかったのが残念。
（味は美味しかった）
お煮しめは具材ごとの下茹でが面倒だが、
綺麗な色味と歯ごたえを保つためには必要な作業だ。
酢だこは食紅を使わないので、地味な色合い。
我が家では、お正月のお雑煮は白味噌で作ることにしている。
時間がある時は、お味噌も自分で作るが、
今回は市販の京味噌を使った。
